Sellerie

Erfrischen lecker trotz oder gerade wegen dieser ziemlich ungewöhnlichen Kombination:

4 Stangen Sellerie in feine Scheibchen schneiden

2 kleine Birnen, nicht allzu reife, vierteln und ebenfalls in Scheiben schneiden

1 Tasse gefrorener Mangostückchen in Scheiben schneiden oder fein würfeln

das Ganze mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen, dazu ein italienisches Dressing:

1/2 Espressotasse Aceto di balsamico

1TL Senf

1 TL Agavensirup oder Honig (wenn es nicht vegan sein muss)

1 EL Olivenöl

in einem kleinen Schraubglas gut schütteln sodass eine schöne cremige Emulsion entsteht und in die Mitte geben.

Hmmmm! Einfach köstlich!

Liebe Grüße in den Sonntag

Eure

Lousy

Diesen vielleicht gemütlich auf dem Balkon genießen, die Lebensgeister nähren, zusehen wie sich der Sommer langsam neigt, der wilde Wein sich rot verfärbt, noch alles summt und die Vögel fröhlich schwatzen….