1-2 frische Lorbeerblätter in einer Pfanne in etwas Olivenöl erhitzen, doch: Vorsicht, Lorbeer enthält ätherische Öle, d.h. es kann ein bisschen knistern aber auch spritzen, doch das Aroma ist unvergleichbar! Einfach köstlich!
Gehackte Tomaten zufügen und mit frische gemahlenem grünen, falls nicht vorhanden schwarzem Pfeffer würzen. 1-2 Knoblauchzehen pressen und mit etwas Salz vermengen.
Viel frischen Basilikum klein zupfen und untermischen.
Wir nehmen dann unser Dinkelbrot, schneiden es in Scheiben, toasten es und streichen das Tomatensugo darauf, wer mag schiebt dies kurz noch in den Ofen.
Varianten: Wer mag kann auch einige Kapern oder Sardellenfilets zufügen. Oder Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und oben drauf legen, oder Oliven in feine Ringe schneiden und untermischen….
Buon Appetito! È deliciosa! ❤
Tanti saluti
Lousy
Mrs Lousy Hunter 