1 Spitzkohl in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden, waschen und in einem Wok, oder einer Pfanne in etwa 2 El Olivenöl andünsten.
1-2 rote Paprika waschen und in ca. 0,5 cm dicke Streifen schneiden, mit in die Pfanne geben.
Alles auf mittlerer Flamme dünsten, dabei gut pfeffern. Der Kohl wird rasch gar, die Paprika darf „al dente“ bleiben.
Eine kleine Hand voll Walnusshälften, ideal: frisch geknackt, dazugeben.
Zuletzt 2 Esslöffel groben Senf unterrühren. (Gibt es im Bioladen für einen schmalen Taler, sogar ohne Zucker)
Fertig!
Bei uns gab es noch ein paar Streifen geröstetes Schwarzbrot dazu. Mhmmmm ❤️
Lasst es Euch munden!
Herzlichst
Eure Lousy Hunter
Mrs Lousy Hunter 