Schnell und leicht, ideal bei diesen frostigen Temperaturen draußen, denn es wärmt wundervoll von innen.
Basmatireis, ca. 2 Schöpfkellen voll, bereits gekocht, ideal wenn ein Rest vom Vortag besteht, in etwas Olivenöl bei sanfter Hitze (E-Herd Stufe 2 von 3) anbraten, er darf gerne knusprig werden.
Zwiebel in dünne Ringe schneiden und dazugeben
2 TL Kreuzkümmel, ganz darüberstiegen, das Ganze unter gelegentlichem Rühren braten bis die Zwiebelringe geschmeidig werden
1 TL Pfeffer schwarz, frisch gemahlen oder zerstoßen
2 TL Kurkuma unter den Reis heben
1 großen Chicorée (oder 2-3 Kleine) in Ringe schneiden in die Mitte geben
1 Knoblauchzehe pressen und mit
1 Prise Salz und
2 EL Tahin dazugeben, grob vermischen, Hitze abdrehen
1 Orange in Stücke schneiden und damit vorsichtig unterheben
sofort servieren, genießen und wohlig entspannen. Es ist wahrlich ein Wohlfühlgericht! – Gedicht!
Guten Appetit!
Mit erwärmenden Grüßen in winterliche Abende
Herzlichst Eure
Mrs. Lousy Hunter
Mrs Lousy Hunter 