Erfrischen lecker trotz oder gerade wegen dieser ziemlich ungewöhnlichen Kombination:
4 Stangen Sellerie in feine Scheibchen schneiden
2 kleine Birnen, nicht allzu reife, vierteln und ebenfalls in Scheiben schneiden
1 Tasse gefrorener Mangostückchen in Scheiben schneiden oder fein würfeln
das Ganze mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen, dazu ein italienisches Dressing:
1/2 Espressotasse Aceto di balsamico
1TL Senf
1 TL Agavensirup oder Honig (wenn es nicht vegan sein muss)
1 EL Olivenöl
in einem kleinen Schraubglas gut schütteln sodass eine schöne cremige Emulsion entsteht und in die Mitte geben.
Hmmmm! Einfach köstlich!
Liebe Grüße in den Sonntag
Eure
Lousy
Diesen vielleicht gemütlich auf dem Balkon genießen, die Lebensgeister nähren, zusehen wie sich der Sommer langsam neigt, der wilde Wein sich rot verfärbt, noch alles summt und die Vögel fröhlich schwatzen….
Mrs Lousy Hunter 